เตรียมเวลา: 10 นาทีพร้อมเวลาหนาว
ปรุงเวลา: 0
พร้อมใน: 10 นาทีพร้อมเวลาหนาว

เสิร์ฟ: 4

สลัดที่เต็มไปด้วยโปรตีนนี้เป็นมิตรกับผู้ป่วยโรคเบาหวานและสุขภาพหัวใจอีกด้วย เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น


ส่วนผสม:
  • น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
  • น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
  • 3 กลีบกระเทียมสับละเอียด
  • หอมแดงขนาดกลาง 1 สับละเอียด
  • มัสตาร์ด Dijon 2 ช้อนชา
  • มะรุม 1 ช้อนชาที่เตรียมไว้
  • พริกไทยดำบดละเอียด 1/4 ช้อนชา
  • กุ้งสดที่ปรุงสุก (ไม่แช่แข็ง) 1/2 ปอนด์
  • ผักกาดหัว 1 หัวบอสตันหั่นฝอย
  • 1 ผักกาดหอมหัวผักกาดขนาดกลางหั่นฝอย

คำสั่ง:

  1. ในชามขนาดกลางรวมน้ำมันมะกอก, น้ำส้มสายชู, กระเทียม, หอมแดง, มัสตาร์ด, พืชชนิดหนึ่งและพริกไทย เพิ่มกุ้งและโยนกัน ทำใจให้สบายในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
  2. ก่อนเสิร์ฟให้รวมผักกาดและเรดิโอลงในชามเสิร์ฟ วางส่วนผสมกุ้งที่ด้านบนโยนและให้บริการ
  3. บันทึก: แตกต่างกันไปตามสูตรนี้โดยใช้หอยเชลล์อบหรือไก่ย่างที่เหลือแทนกุ้ง

ข้อมูลทางโภชนาการ:

ต่อการให้บริการ (กุ้งถ้วย 1/3 และน้ำดองพร้อมผักกาดแก้ว rad ถ้วยและ radicchio): ทางเลือก / การแลกเปลี่ยน 1 ผัก nonstarchy; 2 โปรตีนลีน; 2 ไขมัน แคลอรี่ 200 (จากไขมัน 130); ไขมัน 14 กรัม (1.9g อิ่มตัวทรานส์ 0.0g); คอเลสเตอรอล 105 มก.; โซเดียม 140 มก.; โพแทสเซียม 400 มก.; คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 5 กรัม (ใยอาหาร 1 กรัม, น้ำตาล 1 กรัม); โปรตีน 15 กรัม ฟอสฟอรัส 175 มก.

สูตรอาหารจาก สูตรเบาหวานด่วนสำหรับ Dummies (Wiley, มกราคม 2018, ISBN: 978-1-119-36323-1, $ 22.99) สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมกรุณาเยี่ยมชม หน้าหนังสือ บน www.wiley.com.